Peluang Usaha Telur Asin

Peluang Usaha Telur Asin , Di Pulau Jawa | Bila anda bepergian ke jalur Pantura Pulau Jawa, niscaya akan terlihat sepanjang jalur pantura ada pedagang telor asin dari aneka macam brand dan

para pedagang akan menyajikan telor asin dalam bentuk telor Pangon, Telor Asin Panggang, Telor Asin ternak. Itulah sebutan dari Kota Brebes sebagai kota penghasil telor asin terbesar di Indonesia.

Para peternak dan pengrajin saling bersinergi untuk memenuhi kebutuhan pasar, kadang kala peternak merangkap sebagai pengrajin telor asin,

mereka andal untuk mengolah telor itik menjadi telor asin yang rasanya gurih, dan enak dengan aneka macam rasa. rasa yang sangat beda inilah yang para pembeli akan merasa ketagihan untuk membeli produk telor asin dari Brebes.

Namun demam isu kini ada fenomena menarik di pasar regional yaitu seruan telor asin ( Telor Asin mentah yang didalamnya berwarna merah , produk inilah yang lagi demam isu di minati oleh pasar regional dan ekspor.

Sejarah Telor Asin
Pemilik perjuangan telor Asin Merk 21 yaitu Bapak H. Marlin Baskoro, menyampaikan bahwa “peminat telor ini sangat tinggi, buktinya kami mampu memasarkan telor asin tersebut hingga ke Pontianak, Lampung, dan Kepulauan Bangka Belitung, sebulan 1 juta telor yang kami kirimkan, dan ini sudah berjalan hampir 3 tahun bertransaksi”.

Sementara ini perjuangan kami belum ada duduk perkara baik dari pasokan bahan, sisi kualitas produk, kontinuitas kiriman, maupun komplen terhadap produk yang dikirim.

Usaha yang digeluti ini menerapkan system rasa kepercayaan di dalam menjual produk dan menjamin produk yang dijual, bahkan pemilik perjuangan ini menawarkan kesepakatan bila ada barang yang dikirim rusak atau pecah siap untuk diganti, system pembayaran yaitu tunai.

Produksi yang dikirim selama ini berbentuk telor asin mentah yang diasinkan, tapi masih ada bubuk gosoknya, sehingga pembeli tinggal merebus nantinya.

Selama seminggu produksi sebanyak 200.000 telor asin dan pengiriman terbanyak yaitu di luar jawa 90%, dan 10% untuk kebutuhan local brebes.

Dengan tenaga kini sebanyak 60 orang terdiri dari 40 orang wanita, dan 20 orang yaitu laki-laki. Harga untuk produk telor asin mentah yang sudah diasinkan yaitu berkisar antara 1.900- 2.200 belum termasuk ongkos kirim.

Diaspek perijinan perjuangan “ ” ini sudah mempunyai PIRT, SIUP, TDP, TDI, ijin produk Bebas Flu Burung, dan perijinan lain yang berstandar ekspor.

Pemilik perjuangan merasa berterima kasih kepada Pemerintah Kabupaten Brebes terutama pihak Dinas Peternakan dan Dinas lainnya yang telah mengupayakan legalitasnya sehingga produk kami kini ini diminati oleh pasar regional dan ekspor ke singapura dan Thailand.

Pemilik juga sangat berterima kasih kepada pendamping perjuangan dari Business Development Service (BDS) Ijtihad Brebes yang selama ini mendampingi dari proses produksi, peningkatan layanan maupun pada proses pemasaran, mudah-mudahan semua yang telah diberikan kepada kami mampu menambah omset dan asset serta kelancaran perjuangan kami.

Proses Pembuatan Telur Asin
Menurut H. Marlin Baskoro, bahwa proses menciptakan telor asin bahu-membahu gampang yaitu : Pilih telur yang bermutu baik, dengan cara di sortir pakai cahaya, cucilah telur dan bersihkan telur dari kotoran yang melekat. Lebih baik lagi bila memakai air hangat.

Keringkan telur yang telah dicuci tersebut. Gunakan lap semoga proses mampu berjalan lebih cepat. Amplas seluruh permukaan telur secara merata semoga pori-porinya terbuka. Ketika mengamplas jangan terlalu usang alasannya yaitu kulit telur akan semakin tipis sehingga akan semakin gampang retak atau pecah.

Pertama-tama buat adonan bubuk gosok dan garam dengan perbandingan 1:1. Setelah itu tambahkan air secukupnya hingga membentuk pasta. Selain bubuk gosok mampu juga memakai bubuk bata merah. Bungkus setiap telur dengan adonan secara merata di permukaan telur dengan tebal ±2 mm. Simpan telur dalam bejana plastik selama 2-3 ahad dan letakkan pada ruang terbuka.

Semakin usang disimpan kadar garam dalam telur akan semakin tinggi sehingga telur akan semakin abadi tetapi rasanya akan semakin asin. Setelah tamat bersihkan telur dan pastikan telur tetap dalam keadaan utuh dan bagus. Kalau telor itu sudah asin dan mau abadi perlu di simpan pada suhu 12-15oC dan kelembaban udara 70-80%.

About the Author: kyak

You might like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *